日式和果子培訓(xùn)班
用料
糯米粉120克、玉米淀粉120克、無(wú)油白豆沙300克、水400克、糖170克
日式和果子的做法
1.將糯米粉、玉米淀粉、無(wú)油白豆沙、糖一起拌勻
2.再加入水?dāng)嚢杈鶆?/p>
3.再倒入碗里至2-3厘米厚度
4.放在電鈑鍋里蒸熟,5-6分鐘左右即可(如果在操作過(guò)程中看到面皮中間還是夾生,可以將其再攪拌均勻再上鍋蒸2分鐘即可)
5.蒸出后取出,再加入無(wú)油白豆沙揉勻,表面和手感要感覺(jué)軟而不粘手,但是又能弄出形狀才可以