南海網(wǎng)、新海南客戶端6月21日消息（記者 易帆）6月21日下午，“大地流彩 鄉(xiāng)廚百味”首屆“瓊州村宴”民俗嘉年華活動在屯昌夢幻香山共享農(nóng)莊內(nèi)拉開帷幕。來自全省多個(gè)市縣的鄉(xiāng)廚團(tuán)隊(duì)開展廚藝對決，為市民游客帶來特色拿手好菜。活動以美食為紐帶，匯聚海南各市縣鄉(xiāng)廚隊(duì)伍同臺競技，通過挖掘鄉(xiāng)土美食文化、推廣優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、倡導(dǎo)文明鄉(xiāng)風(fēng)，為鄉(xiāng)村振興注入新動能。

　　“瓊州村宴”熱鬧開席。

　　活動以傳統(tǒng)“擊鼓開宴”儀式拉開序幕，鏗鏘鼓聲寓意鄉(xiāng)村發(fā)展蒸蒸日上，“開宴咯”……在陣陣的鼓聲中，現(xiàn)場市民游客的齊聲吆喝下，一場匯聚全省多市縣特色美食的村宴熱鬧開席。

　　鄉(xiāng)廚團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場比拼廚藝

　　活動現(xiàn)場，來自五指山、昌江、白沙、瓊中等市縣的12支鄉(xiāng)廚隊(duì)伍以屯昌黑豬、昌江烏烈羊等海南地理標(biāo)志食材為原料，現(xiàn)場烹制獨(dú)具地方特色的村宴菜品，全家福、白斬雞、烏烈羊、糟粕醋、三色飯……一道道特色美食飄香，讓人垂涎欲滴，現(xiàn)場專業(yè)評審團(tuán)與300余名大眾評審共同品鑒打分，評選出金椰鄉(xiāng)廚獎（冠軍）、銀椰鄉(xiāng)廚獎（亞軍）、銅椰鄉(xiāng)廚獎（季軍）、優(yōu)秀獎。此外，還設(shè)置最佳食材搭配獎、最佳團(tuán)隊(duì)協(xié)作獎、“最受大眾喜愛菜品”獎等單項(xiàng)特色獎。

　　活動現(xiàn)場民俗歌舞表演。

　　活動還結(jié)合傳統(tǒng)民俗節(jié)日文化，現(xiàn)場還將開展民俗文化表演、移風(fēng)易俗節(jié)儉辦酒宣講、消費(fèi)幫扶集市、現(xiàn)代音樂會、抽獎互動等多元互動環(huán)節(jié)。屯昌特色武術(shù)表演《大馬五形樁》、舞蹈《錦語姑娘》等民俗節(jié)目進(jìn)一步烘托了活動氛圍，也展現(xiàn)屯昌“武術(shù)之鄉(xiāng)”的文化底蘊(yùn)，讓市民游客沉浸式感受海南民俗文化。

　　瓊中特色野菜雷公筍

　　一桌村宴承載著的是美味、文化和鄉(xiāng)愁，是文化傳承的載體，也是促進(jìn)農(nóng)旅融合激活鄉(xiāng)村振興的引擎。近年來，海南通過廚師烹飪技能培訓(xùn)、鄉(xiāng)廚勞務(wù)品牌打造等，挖掘鄉(xiāng)廚技能人才，通過系統(tǒng)培訓(xùn)、技能比武、品牌孵化，讓一批批鄉(xiāng)土廚師從灶臺走向更廣闊的舞臺。未來，海南將加強(qiáng)鄉(xiāng)廚人才培養(yǎng)，持續(xù)擦亮“瓊州村宴”品牌。

　　黎族苗族家特色三色飯

　　據(jù)悉，首屆“瓊州村宴”民俗嘉年華活動旨在傳承創(chuàng)新海南傳統(tǒng)烹飪技藝，活化海南非遺美食；以村宴帶動農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)，提升 地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的 品牌影響力；同時(shí)，活動大力倡導(dǎo)“節(jié)儉辦酒、移風(fēng)易俗”，推廣“AA制公道飯”等文明用餐模式。

　　當(dāng)晚，參賽鄉(xiāng)廚與游客共享盛宴，屯昌夢幻香山共享農(nóng)莊的夜空下彌漫著濃濃的鄉(xiāng)土情懷與振興活力。“品嘗到了美食，又了解到了海南的民俗文化，不虛此行。”特地從�？趤韰⒓踊顒拥氖忻駨埮�士說道。

　　本次活動由海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、屯昌縣人民政府主辦，屯昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、南海網(wǎng)、海南鄉(xiāng)村振興網(wǎng)承辦，各市縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、海南省烹飪協(xié)會合作舉辦。